做了很多次甜甜圈，可是都沒人幫忙拍照，好不容易有人幫忙拍照，分享給大家吧！
大約可做15個甜甜圈
材料
A 白油：27g
糖粉：118.5g
鹽：3.5g
馬鈴薯泥：84g
奶粉：17g
B 全蛋：112.5g
C 水(鮮奶)：75g
香草粉：1.5g
D 低筋麵粉：337.5g
泡打粉：17g
先把馬鈴薯蒸熟搗碎~~~
A料拌勻，加入B料(分次)，最後加入C料攪拌均勻，戴手套攪拌順便捏碎馬鈴薯泥
D料秤好用，過篩
拿兩個刮板，中間用個洞，把剛剛拌均勻的材料倒入，一次一些就好
倒入後趕快用兩個刮板攪拌，讓液體和麵粉混合一起
重複這動作直到倒完鍋中液體
不可以攪拌過久，免得出筋，口感不好！
成團後，靜置約10~15分
然後桌面灑上高筋麵粉，需要多一些，免得沾黏，用桿麵棍桿壓厚度約0.8~0.9cm
用甜甜圈模型壓出形狀
壓好的形狀，放到另一盤子，記得盤子上也要灑高粉，以免沾黏，中間小圈圈不要丟掉，一樣可以炸來吃
壓好模型放置約10分鐘就可以入鍋炸，油溫約180度
炸兩邊金黃色後，把上夾起趁還有油的時候，沾裹砂糖，否則冷卻後就沾不起來了
冷卻後就大功告成了~~~~一顆一顆像球的，就是剛剛壓模中間的形狀，炸起來口感都一樣！
剩下的油想說不要浪費，還有剩下馬鈴薯，切一切下鍋炸，另外也把銀絲卷拿出來炸
為何剩幾根和胡椒鹽而已？因為兩個小鬼迅速吃掉，來不及拍照><’
雖然都是用油炸出來的，但至少自己是不用回鍋油的^^
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